earticle

영어

In this study, the total foreign matter content stipulated in the 「Fisheries By-Products Act」 was determined using the loss of the shell's own components by ignition (K), hand-picked foreign matter, and organic foreign matter by ignition loss. In particular, a review was conducted on the influence of ignition temperature when calculating the K value and the influence of the storage period of oyster shells when calculating the final foreign matter content. As a result of the loss on ignition test according to the ignition temperature, it was confirmed that the higher the ignition temperature, the greater the loss of not only the organic components contained as foreign matter but also the components of the shell itself. And as a result of 20 repeated experiments to obtain the K value, the K value was suggested to be 4.00%. The content of foreign matter in oyster shells according to the storage period was lower in samples with a longer period than in samples with a short period, indicating that storage period has a significant impact on removal of organic foreign matter. Therefore, it was found that in order to meet the discharge regulation standards for oyster shells, a storage period for stabilization of about 2 to 3 months is needed after the oyster harvest.

한국어

본 연구에서는 「수산부산물법」에서 규정하고 있는 이물질 함유량을 산정할 때 필요한 강열에 의한 껍데기 자체 구성분의 감량(K), 육안 선별 이물질과 강열감량에 의한 유기성 이물질을 구한 후 산정식에 의하여 이물질 함유량을 구하였다. 특히 K 값을 구할 때 강열 온도의 영향, 최종 이물질 함유량을 구 할 때 굴 껍데기의 적치 기간에 따른 영향 등에 관하여 검토를 수행하였다. 강열온도에 따른 강열감량 시험 결과, 강열온도가 높아질수록 이물질로서 함유 된 유기성분 뿐만 아니라 껍데기 자체 구성분의 감량도 증가함을 확인하였다. 그리고 K 값을 구하기 위한 20회 반복 실험 결과, K 값을 4.00%로 제안하였 다. 적치 기간에 따른 굴 껍데기에서의 이물질 함유량은 적치 기간이 긴 시료가 적치 기간이 짧은 시료보다 낮아 배출기준을 만족하는 것으로 나타났다. 따 라서 굴 껍데기의 배출기준을 만족시키기 위해서는 굴 수확 후 2~3개월 정도의 안정화 시간이 필요함을 알 수 있었다.