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외식 프랜차이즈 산업 기업의 자본의 영세함과 내부 시스템의 부재등의 다수의 요인에 인한 짧은 기업 존속년수 및 브랜드 존속년수는 외식 프랜차이즈 산업의 한 특징이다. 이에 본 연구는 외식 프랜차이즈 기업의 가맹본부 근로자들이 인적자원 으로서의 기업의 유지발전을 위해 요인으로서 그 중요도를 인지하고, 이를 안정적으로 유지관리 및 이탈방지를 위한 요인으로 직무자율성, 잡크래 프팅이 이직의도에 어떠한 영향을 미치는지를 검증 하고자 하였다. 자료의 수집은 온•오프라인을 통한 설문을 통해 이루어졌으며 총 255부의 표본을 바탕으로 진행되었다. 수집된 자료에서 직무자율성, 잡크래프팅, 업무만족도, 업무성과를 원인조건으로 하였고, 이직의도를 결과변수로 설정하였다. 측정방법으로는 리커트 5점척도로 진행하였다. 본 연구의 공헌으로는 외식 프랜차이즈 산업에서의 안정적인 인사관리를 위한 직무자율성, 잡크래프팅, 업무성과의 각 원인조건들의 결합조건을 도출했다는 점이다. 본 연구가 향후 외식프랜차지즈업계의 조직문화 발전에 일조하기를 바란다.