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영어

There is an increasing demand to develop health supplements using natural ingredients. Dandelion (Taraxacum coreanum Nakai) is a natural ingredient that contains various beneficial ingredients. In this study, we reviewed the literature regarding the functional ingredients and physiological activities of white dandelion (Taraxacum coreanum Nakai). A total of 721 manuscripts were collected from research databases using the following keywords: “white dandelion,” “functional ingredient,” “antioxidant,” “anti-inflammation,” “reactive oxygen species,” and “physiology.” The most relevant manuscripts were reviewed in this study. In Korea, white dandelion has been used in oriental medicine and folk remedies. In the current literature, it was reported that white dandelion contains carotenoids (e.g., taraxathin), triterpenes (e.g., taraxerol, taraxasterol, and β-sitsterol), caffeic acid, and taraxacin. It also reported to contain vitamin A, vitamin C, tocopherol, minerals (e.g., Ca, Fe, K), protein, fiber, and phosphate. The leaf contains bitter glycoside (i.e., taraxin) and polysaccharide (i.e., inulin). Flavonoids and polyphenols from white dandelion have been shown to reduce oxidative stress and neurodegenerative damage. Flavonoids, polyphenols, iuteolin, and quercetin in whole plant extracts and quercetin, luteolin, and chicoric acid in flower extracts increased antibacterial activity and ameliorated liver damage, anti-inflammatory activity, and oxidative stress. In addition, white dandelion contains taraxinic acid and dihydrotaraxinic acid, which have great potential to be used as skin whitening products. This results of this review provide novel scientific knowledge on white dandelion that can be used when developing new health supplements.

한국어

본 연구는 흰 민들레(Taraxacum coreanum Nakai)를 이용한 다양한 건강식품을 개발할 목적으로 흰 민들레에 대한 생리활성 및 기능적 효과에 대한 국내외 연구물을 수집하여 문헌고찰을 하였다. 흰 민들레, 기능성 물질, 항산화, 항염, 생리활성을 포함한 검 색어 조합을 이용하여 총 721개의 관련문헌을 수집하였다. 이 중에서 가장 주제와 근접한 71개의 참고문헌을 이용하여 흰 민들레 의 생리활성 및 기능적 효과에 대하여 고찰하였다. 문헌고찰 결과, 흰 민들레는 우리나라에서는 예로부터 한방 및 민간에서 포공영 (蒲公英)으로 불리며 약용작물이자 구황식물로 이용되어 왔으며, 서양민들레는 유럽에서 dandelion이란 이름으로 활용되어왔다. 흰 민들레의 주요성분으로는 carotenoid 성분인 taraxathin, triterpene인 taraxerol, taraxasterol, β-sitsterol, 그리고 caffeic acid, taraxacine 등과 vitamin A, vitamin C, tocopherol, Ca, Fe, K 등이 풍부하며 단백질과 섬유소 및 회분 함량이 많고, 잎에는 고미 성 분인 taraxin과 다당류의 일종인 inulin이 함유되어 예로부터 훌륭한 약용재료이자 식재료로 다양하게 활용 되어 왔다. 천연 항산 화제인 flavonoid와 polyphenol 등은 산화적 스트레스로부터 신경세포 보호효과가 뛰어나며, 상호작용으로 인하여 reactive oxygen species (ROS)에 대한 생체 방어시스템을 지속적으로 유지할 수 있는데, 민들레에는 polyphenol, iuteolin, quercetin 등의 flavonoid 유도체가 함유되어 있고, 꽃에는 quercetin, iuteolin 및 chicoric acid 등을 다량 함유하고 있어 항균 활성, 간 기능개선, 항염증, 산화 적 스트레스 보호 효과 등이 뛰어나다고 연구되고 있다. 또한 taraxinic acid 및 dihydrotaraxinic acid의 분리는 기능성 미백 화장품 소재로의 이용가능성도 대두되고 있어 심도 높은 연구가 이루어져야 할 것으로 사료된다. 이에 본 연구에서는 이러한 흰 민들레에 대한 과학적 자료를 근거로 다양한 상품 개발을 위한 기초자료로 활용되기를 기대한다.

중국어

使用天然成分开发保健品的需求日益增长。白蒲公英（Taraxacum coreanum Nakai）是一种天然成分，含有 多种有益成分。在本研究中，我们回顾了有关白蒲公英的功能成分和生理活性的文献。使用以下关键词从研究 数据库中收集了总共 721 篇手稿：“白蒲公英”、“功能成分”、“抗氧化剂”、“抗炎”、“活性氧”和“生理学”。本 研究审查了最相关的手稿。在韩国，白蒲公英已用于东方医学和民间疗法。目前的文献报道，白蒲公英含有类 胡萝卜素（例如蒲公英黄素）、三萜烯（例如蒲公英醇、蒲公英甾醇和β-谷甾醇）、咖啡酸和蒲公英星。据报 道，它还含有维生素 A、维生素 C、生育酚、矿物质（例如钙、铁、钾）、蛋白质、纤维和磷酸盐。叶子含有 苦苷（即蒲公英）和多糖（即菊粉）。白蒲公英中的类黄酮和多酚已被证明可以减少氧化应激和神经退行性损 伤。全植物提取物中的类黄酮、多酚、木犀草素和槲皮素以及花卉提取物中的槲皮素、木犀草素和菊苣酸可增 加抗菌活性，改善肝损伤、抗炎活性和氧化应激。此外，白蒲公英含有蒲公英酸和二氢蒲公英酸，作为皮肤美 白产品具有很大的潜力。本综述提供了有关白色蒲公英的新颖科学知识，可在开发新的保健补充剂时使用。