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턱받이포도버섯(Stropharia rugosoannulata)의 배지종류에 따른 배양 특성

원문정보

김다미, 김길자, 김선곤

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초록

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턱받이포도버섯(Stropharia rugosoannulata)는 2000년대 초반부터 중국에서 인공 재배법 연구가 이루어져 최근 중국 내 재배가 증가하고 있는 버섯으로 표고버섯, 양송 이 등 주요 생산 버섯을 대체할 새로운 버섯으로 주목받고 있다. 국내에서도 자생하는 버섯으로 주로 봄~가을 유기질이 많은 곳에서 발생하며, 맛이 좋은 식용버섯으로 알려 져 있다. 현재까지 국내에서 진행된 턱받이포도버섯 관련 연구는 항암성분, 효소 등 기 능성 성분 분석 위주로 이루어졌으며, 인공재배에 관한 연구는 이루어지지 않았다. 따 라서 본 연구에서는 국내에서 재배되지 않고 있는 버섯의 재배 가능성을 탐색하고 새 로운 버섯 품목 발굴을 위해 턱받이포도버섯 수집 균주를 대상으로 배지 종류에 따른 배양 특성을 조사하였다. 3계통 중 JNM18035 계통이 배양속도가 가장 빨랐으며, 볏 짚을 혼합한 배지보다 톱밥과 미강만 혼합한 배지에서 배양속도가 더 우수하였으며 오 염발생도도 적었다.

저자정보

  • 김다미 전라남도농업기술원 식량작물연구소
  • 김길자 전라남도농업기술원 식량작물연구소
  • 김선곤 전라남도농업기술원 식량작물연구소

참고문헌

자료제공 : 네이버학술정보

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