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ABSTRACT
 I. 서론
  1. 연구목적 및 필요성
  2. 갈비구이의 이론적 배경
 II. 연구방법
  1. 연구대상 및 기간
  2. 연구내용 및 분석방법
 III. 결과 및 고찰
  1. 해운대 갈비의 인지도
  2. 일반적인 갈비구의의 이용실태
  3. 갈비구이의 선택요인
  4. 지역적 갈비 인지도
  5. 갈비 선호도
  6. 응답자의 일반 사항
 IV. 결론
 참고문헌