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영어

Purpose: This study evaluated the antioxidant and anti-inflammatory ability of germinated and non-germinated oat (Avena sativa ) grain for developing a new cosmetic raw material. Methods: Some local oat grains were freeze-dried (cryodesiccated) and extracted using 95% ethanol to obtain a germinated oat, and the non-germinated oat extract was obtained by redrying. The oat grains were germinated at 20℃ for 5 days and extracted using the same procedure as described above. Subsequently, the extracts were applied to cultured cells to determine their antioxidant, anti-inflammatory, anti-melanogenic, and anti-aging effects. Results: For the extract of germinated oat, 1,1-diphenyl-2-picryl-hydrazyl (DPPH) radical scavenging activity, and nitric oxide (NO) generation inhibition ability was increased to 112% and 43%, respectively, compared with the non-germinated. The RAW264.7 cells stimulated with lipopolysaccharides (LPS) revealed that treatment with the germinated oat extract could downregulate the expression of inflammatory factors, such as cyclooxygenase 2, interleukin 1beta, and interleukin 6 by 35%, 17.5%, and 22%, respectively. This enhanced anti-inflammatory effect could be as a result of increased avenanthramide during the germination period. Conclusion: Germinated oat grain extract showed an enhanced ability of antioxidant and anti-inflammatory properties. For this reason, the extract of germinated oat grain can be a good source of raw material for cosmetic industry.

한국어

목적: 본 연구에서는 귀리의 발아 전•후에 변화하는 항산화 활성과 항염 효과에 대하여 조사, 비교함으로써 새로운 화장품 소재로 서의 가능성을 알아보았다. 방법: 국내산 귀리알곡을 동결 건조한 후 95% 에탄올로 추출, 건조시켜 귀리 추출물을 획득하였다. 발 아 귀리 추출물은 알곡을 20℃에서 5일간 발아시킨 뒤 동일한 방법으로 준비하였다. 이렇게 획득한 귀리 및 발아 귀리 추출물을 세 포 배양에 적용하여 항산화 활성, 항염 활성, 항멜라닌 활성 그리고 항노화 활성을 측정하였다. 결과: 발아 후 귀리는 발아 전 귀리 에 비해 DPPH 소거활성이 112% 증가하여 2배 이상 더 높았으며, NO 생성억제 효과는 43% 증가하였다. 발아 귀리 추출물의 경우 LPS로 자극받은 RAW 264.7 세포에서 Cox-2의 발현을 35%이상, 그리고 IL1-β와 IL-6의 생성은 각각 17.5%와 22%까지 감소시 키는 것으로 나타나 염증 반응 관련 인자들을 효과적으로 억제하였다. 이러한 효과는 발아 과정에서 증가하는 아베난쓰라마이드 때 문인 것으로 보인다. 결론: 이상의 결과로 보아 발아 귀리는 발아 전 귀리에 비해 항산화 활성이 우수하고 높은 항염 효과를 가지는 것으로 보인다. 따라서 발아 귀리는 우수한 항염 효과를 나타내는 화장품 소재로 개발이 가능하다

중국어

目的: 本研究评估了发芽和未发芽燕麦（Avena sativa ）谷物的抗氧化和抗炎能力，以开发新的化妆品原料。 方法：将一些局部燕麦粒冷冻干燥（冷冻干燥），用95％乙醇提取，得到发芽的燕麦，再经干燥得到未发芽 的燕麦提取物。燕麦粒在20℃下发芽5天，并按照上述相同步骤提取。随后，将提取物应用于培养的细胞，以 确定其抗氧化，抗炎，抗黑色素生成和抗衰老作用。结果: 与发芽燕麦相比，发芽燕麦提取物的1,1-二苯基-2- 吡啶-2-肼基（DPPH）自由基清除活性和一氧化氮（NO）生成抑制能力分别提高了112％和43％。未发芽。 用脂多糖（LPS）刺激的RAW264.7细胞显示，用发芽的燕麦提取物处理可分别下调炎症因子（如环氧合酶 2，白介素1β和白介素6）的表达，分别下调35％，17.5％和22％。这种增强的抗炎作用可能是由于发芽期间 avenanthramide增加所致。结论: 发芽的燕麦籽提取物具有增强的抗氧化和抗炎特性。因此，发芽燕麦粒的提 取物可以成为化妆品工业的良好原料来源。