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감귤박 효소추출물 및 발효 추출물의 항산화 효능 비교 분석

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Antioxidative Activity Comparative Analysis of Citrus Peel Extracts through Fermentation and Saccharification

한송이, 오의현, 김다혜, 김재훈

제주대학교 아열대농업생명과학연구소 아열대농업생명과학연구지 제36권 1호 2020.02 pp.9-12
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목차

Abstract
서론
재료 및 방법
실험 재료
감귤박 추출
감귤박 당화발효액 추출
감귤박 발효액 추출
DPPH 자유라디칼 소거능 측정
총 폴리페놀 함량 분석
총 플라보노이드 함량 분석
결과 및 고찰
DPPH 라디칼 소거능
총 폴리페놀 함량
총 플라보노이드 함량
적요
사사
참고문헌

저자정보

  • 한송이 Song-I Han. 제주대학교 아열대열대생물유전자은행센터
  • 오의현 Ui Hyeon Oh. 제주대학교 생명공학부
  • 김다혜 Da-Hae Kim. 제주대학교 생명공학부
  • 김재훈 Jae-Hoon Kim. 제주대학교 아열대열대생물유전자은행센터, 제주대학교 생명공학부

참고문헌

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