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목차
1. 음식은 맛이 아닌 윤리의 문제?
2. 동아시아의 요리와 의학, 윤리와 미학의 혼성체
3. 서구의 미각과 동양의 촉각, 남성적 서구와 여성적 동양?
4. 맛과 음식에 대한 마지막 사색, 문화정체성
2. 동아시아의 요리와 의학, 윤리와 미학의 혼성체
3. 서구의 미각과 동양의 촉각, 남성적 서구와 여성적 동양?
4. 맛과 음식에 대한 마지막 사색, 문화정체성
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