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한국의 맥주보리 재배와 맥주 생산의 현황과 전망

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Present Status and Prospects of Malting Barley Cultivation and its Production in Korea

河龍雄, 朴文雄, 徐世政, 尹英美

북방농업연구소 북방농업연구 제42권 제2호 2019.12 pp.18-36
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목차

1. 머리말
2. 맥주보리 재배
가. 재배면적과 생산량
3. 맥주원료 현황
가. 맥주보리의 국내산 수매량과 수입량
나. 맥주 원료의 수입량과 수입액
다. 맥주 원료의 수입 관세와 수출입
4. 맥주 시장현황
가. 맥주 소비의 신장
나. 국내 맥주 시장
다. 맥주 수출·입 및 무역수지
라. 수제 맥주 생산
5. 맥주보리 품종 육종 현황
가. 맥주보리 육성
나. 연대별 육성 맥주 보리의 주요특성
다. 국내산과 수입산 맥아의 품질 비교
6. 결과 요약
참고문헌

저자정보

  • 河龍雄 하용웅. 사단법인 북방농업연구소
  • 朴文雄 박문웅. 사단법인 북방농업연구소
  • 徐世政 서세정. 한류맥류연구회
  • 尹英美 윤영미. 국립식량과학원

참고문헌

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