earticle

논문검색

Poster Session Ⅱ

독청버섯아재비 균사 배양 조건에 따른 생장 특성

원문정보

김다미, 김길자, 안호섭, 최진경, 김선곤

피인용수 : 0(자료제공 : 네이버학술정보)

초록

한국어

국내 버섯시장은 주요버섯 4품목이 전체 버섯 생산량의 90%를 이상을 차지하며 주로 소비되지만 생산방법의 기계화 및 대규모화로 인한 생산성 증가로 가격이 하락하는 추세이다. 국내에서 생산, 소 비되는 버섯 품목의 다양성을 높이고, 소비형태의 다양화 및 식품기능성에 대한 소비자들의 관심도가 증가함에 따른 새로운 버섯 품목의 발굴이 필요하다. 독청버섯아재비는 1960년대 독일에서 가정재배 및 소규모 상업재배가 이루어지기 시작하여 2000년대 초반부터 중국에서 인공재배법 연구가 이루어 졌으며, 최근 들어 중국내 재배가 증가하고 있는 버섯이다. 국내에서는 독청버섯아재비의 기능성성분 연구가 주로 이루어졌으며, 재배법 관련 연구는 이루어지지 않았다. 따라서 본 연구에서는 독청버섯 아재비의 재배법연구를 위한 기초연구로 수집한 독청버섯아재비 균주들의 균사 생장 최적 배지 선발 시험을 수행하였다. 독청버섯아재비 균주 6종의 배지종류(PDA, MCM, YM, ME), 배지pH(4.5~8.0), 배양온도(18~31℃) 에 따른 균사생장길이와 균밀도를 조사하였다. 그 결과, 3종은 PDA배지에서 나머지 3종은 ME배지 에서 가장 좋은 균사 생장을 보였으며, 배지pH의 경우 평균적으로 7.0~8.0일 때 균사생장이 좋았으나 1종만 pH 5.0인 약산성 배지에서 생장도 빠르고 균밀도도 높게 나타났다. 배양온도는 평균적으로 2 5℃가 독청버섯아재비 균주의 최적 배양 온도인 것으로 조사되었다.

저자정보

  • 김다미 전남농업기술원 식량작물연구소
  • 김길자 전남농업기술원 식량작물연구소
  • 안호섭 전남농업기술원 식량작물연구소
  • 최진경 전남농업기술원 식량작물연구소
  • 김선곤 전남농업기술원 식량작물연구소

참고문헌

자료제공 : 네이버학술정보

    함께 이용한 논문

      0개의 논문이 장바구니에 담겼습니다.