earticle

한국어

흰목이(Tremella fuciformis)는 “은이” 혹은 “White jelly fungus”라고 불리며, 주로 아열대 지역에서 발견된다. 흰목이는 약간의 단맛이 있으면서 독이 없으며, 만성 기관지염, 폐 심장 질환, 산후 조리, 변비, 천식에 대한 효과가 있다. 중국에서는 대량으로 인공 재배되지만, 현재 국내에서는 소규모농가 만 재배한다. 국내에서도 흰목이 대량 생산을 위해 흰목이의 최적재배 조건을 확립할 필요가 있다. 흰목이의 최적재배조건을 확립하기 위해서 먼저 흰목이의 적정 배지조성을 확립할 필요가 있어 본 연구를 수행하였다. 현재 흰목이 버섯의 배지조성은 농가마다 차이가 있으며, 참나무톱밥, 면실피, 밀기울을 혼합한 배 지조성을 많이 사용하고 있다. 참나무톱밥:면실피:밀기울(40:40:20, v/v)혼합배지를 대조구로 하고, 참 나무, 소나무, 자작나무, 카사바, 포플러, 면실박, 면실피, 파옥쇄, 콘코브, 미강, 밀기울, 연꽃씨앗, 볏 짚을 기본배지재료로 사용해 혼합한 후 컬럼재배를 하였다. 온도 25±1℃, 습도60% 이하에서 배양한 결과 참나무:파옥쇄:밀기울(40:40:20, v/v), 참나무:면실피:미강(40:40:20, v/v), 참나무:면실피:미강: 연꽃씨앗(40:40:10:10, v/v), 참나무:콘코브:미강:연꽃씨앗(40:40:10:10, v/v), 참나무:볏집:면실피:밀 기울(30:20:30:20, v/v)이 대조구보다 생장속도가 비슷하거나 빨랐다. 선발된 5가지 배지조성과 대조구에 흰목이버섯을 온도 25±1℃, 습도95%→85% 조건으로 생육한 결과 참나무:콘코브:미강:연꽃씨앗(40:40:10:10, v/v)의 평균 수량은 131 kg으로 80 kg인 대조구보다 62% 증수하였다. 위의 결과로 볼 때 참나무:콘코브:미강:연꽃씨앗(40:40:10:10, v/v)가 수량성이 높아 최적 배지조성 으로 판단되었으나. 배지조성이 너무 복잡해 배지 혼합처리를 단순화하기 위한 추가적인 실험이 필요 하다고 생각된다.