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영어

The purpose of this study is to investigate the effects of Food Art Therapy programs on the self-expression and sociality of children from low-income families. For this purpose, the study selected 16 children in the first, second or third grade in elementary school. The children were from low-income families that were using services at two local children's centers in P City, and were characterized as having poor self-expression and a lack of sociality. These children were assigned to an experiment group of eight and a control group of eight. A program was devised, consisting of a total of ten 80-minute sessions with two sessions per week. The experiment group participated in the Food Art Therapy program from January 4 to February 13, 2018. Self-expression and sociality inventories were used for measurement purposes. The effects of the program were tested in Mann-Whitney and Wilcoxon signed rank test with the SPSS 22.0 program. The findings show that the children who participated in the Food Art Therapy program made a significant increase in self-expression and sociality compared with the children that did not participate in the program. The program's positive effects on their self-expression and sociality were put to qualitative analysis based on the reports made by the participating children in the program and the investigator's observations. The program is significant in that it demonstrates that Food Art Therapy programs can be utilized effectively to improve the self-expression and sociality of children from low-income families.

한국어

본 연구는 푸드아트테라피 프로그램이 저소득층 아동의 자기표현과 사회성에 미치는 효과를 알아 보는 데 목적이 있다. 이를 위해 P시에 소재한 두 곳의 지역아동센터를 이용하는 저소득층 아동 중 자기표현이 서투르고 사회성이 부족한 1∼3학년의 초등학생을 대상으로 실험집단과 대기집단에 각 8 명씩 배치하였다. 프로그램은 주 2회, 회당 80분씩, 총 10회로 구성하였으며 실험집단에 2018년 1월 4 일부터 2월 13일까지 푸드아트테라피 프로그램을 실시하였다. 측정도구는 자기표현 척도와 사회성 척 도를 사용하였다. 본 프로그램의 효과를 검증하기 위하여 SPSS 22.0 프로그램을 사용하여 Mann-Whitney 검정과 Wilcoxon 부호순위 검정을 실시하였다. 연구결과, 푸드아트테라피 프로그램에 참여한 아동이 참여하지 않은 아동보다 자기표현과 사회성이 유의미하게 향상되었다. 또한 프로그램 의 과정에서 나타난 참여 아동들의 보고와 연구자의 관찰내용에 기초하여 본 프로그램이 아동의 자 기표현과 사회성에 미친 긍정적인 영향을 질적 분석하였다. 따라서 본 연구는 푸드아트테라피 프로그 램이 저소득층 아동의 자기표현 및 사회성을 향상시키는 데 효과적으로 활용될 수 있음을 확인하였 다는 데 그 의의가 있다.