earticle

영어

The flower tea is a health tea that is made of plant pet als in various ways and enjoying color, aroma and taste. Recently, it has been attracting much attention as it has been shown that it enhances the immune function of the human body, promotes metabolism, and helps to relieve health and stress. However, it is difficult to expand mark etability due to low awareness of the brand by the consu mers in Korea. The purpose of this study is to investigat e the color preference for the development of the brand of the flower tea function which can enjoy various colors, aroma and taste of flowers at the same time. The 266 wo men interested in flower tea were surveyed by the gener al public and experts on flower tea. The color tone was divided into 3 levels based on the 5 colors of red, yellow, green, blue, and purple and chose one of my favorite bran d color. As a result, the color with the highest preference was red(34.6%). Followed by purple(26.3%) was significa nt. In the red tone, the preference of vivid red was very high. In experts that of vivid red was higher than that of the general public. In the second preference, the purple w as the most preferred, and the preference of the purple w as higher in the purple group than the general public was significant. Yellow, green and blue colors showed low pre ference and there was no significant difference according to color tone. In conclusion, it is necessary to develop var ious color tone of red for brand development. Purple is co nsidered to be effective if it utilizes luxurious and myster ious image emphasis and function as healthy food and be verage containing phytochemical.

한국어

꽃차는 식물의 꽃잎을 다양한 방법으로 제다하여 색, 향, 맛을 즐기는 건강 차이다. 최근 인체의 면역기능을 높이고 신 진대사를 촉진시키며 건강 및 스트레스 해소에도 도움을 주 는 효과가 밝혀지면서 더욱 주목받고 있다. 그러나 국내에서 꽃차 브랜드에 대한 소비자의 인식이 낮아 시장성 확대에 어 려움이 있다. 본 연구는 꽃의 다양한 색, 향, 맛 등을 동시에 즐길 수 있는 기능성 꽃차 브랜드 개발을 위한 색채 선호도를 알아보는 것을 목적으로 한다. 꽃차에 관심 있는 여성 266명 을 대상으로 일반인과 꽃차전문가로 구분 하였다. 빨강, 노랑, 초록, 파랑, 보라의 5가지 꽃차 색을 기준으로 하여 톤을 3단 계로 나누어 총15가지의 꽃차 색 중가장 선호하는 브랜드색 채 한 가지를 선택하게 하였다. 그 결과 가장 선호도가 높은 색은 빨강(34.6%)이었고. 다음은 보라(26.3%)로 유의한 차이 를 보였다. 빨강의 톤에 따른 결과 진한 빨강에서 선호도가 매우 높게 나타났다. 꽃차전문가 집단에서는 일반인에 비해 진한 빨강의 선호도가 매우 높은 결과를 보였다. 두 번째로 선호도가 높았던 보라의 톤에서도 진한 보라색을 가장 많이 선택하였으며 일반인에 비해 꽃차전문가 집단에서 진한 보라를 더 많이 선호하였으며 유의한 차이를 보였다. 노랑, 초록, 파랑은 선호도가 낮게 나타났으며, 톤에 따라서도 유의한 차 이를 보이지 않았다. 결론적으로 브랜드 개발을 위해서는 빨 강의 다양한 톤(Tone) 연구가 필요하다고 생각한다. 보라색 은 고급스럽고 신비로운 이미지 강조와 파이토케미컬이 함유 된 건강한 식음료로서의 기능을 적극 활용하면 효과적일 것 이라 판단된다.