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영어

Purpose: This study aimed to increase the effectiveness of the cosmetic functions of fermented thistle (Cirsium japonicum) roots, flowers, and whole plant’s extracts with Lactobacillus rhamnosus (L. rhamnosus ) BHN-LAB105 and to evaluate the efficacy of the fermented extracts as cosmetic materials. Methods: Samples included methanol extracts of roots, flowers, and whole thistle plant. Total polyphenol and flavonoid contents of each extract were quantified from gallic acid and rutin. The antioxidative effect of the extract was confirmed using a 2, 2-diphenyl-1-picrylhydrazyl (DPPH) radical scavenging assay. Moreover, the whitening effect of each extract was measured using tyrosinase inhibition activity assay in cell-free level. Results: The total polyphenol contents of fermented root and whole thistle extracts were higher (67%) compared to nonfermented root and whole thistle extracts (32%). The total flavonoid contents were also higher in all fermented extracts of thistle. The DPPH radical scavenging activity of fermented roots, flowers, and whole thistle extracts was higher by 67%, 13%, and 32% compared to nonfermented extracts, respectively. The tyrosinase inhibition activity was higher by 92%, 78%, and 65% for fermented roots, flower, and whole thistle extracts, respectively. Conclusion: The highest antioxidative and whitening effects were investigated in the fermented whole thistle extracts. As a result, fermented whole thistle extracts with L. rhamnosus BHN-LAB105 could be developed as a potential functional cosmetic material.

한국어

목적: 본 연구는 Lactobacillus rhamnosus (L. rhamnosus) BHN-LAB105를 이용하여 엉겅퀴의 뿌리, 꽃과 전초를 발효한 발효추 출물의 화장품 소재로서의 효능을 높이고, 화장품 원료로서의 효과를 평가하고자 한다. 방법: 연구에 사용한 엉겅퀴의 뿌리, 꽃, 전 초 발효추출물은 메탄올을 이용하여 추출하였다. 총 폴리페놀과 총 플라보노이드 함량은 gallic acid와 rutin에 의해 각각 정량하였 다. 추출물의 항산화능은 2, 2-diphenyl-1-picrylhydrazyl (DPPH) radical scavenging assay를 통해 확인하였다. 또한, 추출물의 미백효과는 tyrosinase inhibition activity assay를 통해 분석하였다. 결과: 발효를 통한 엉겅퀴 뿌리 및 전초 추출물의 총 폴리페놀 함량은 발효하지 않는 엉겅퀴 추출물에 비해 각각 67% 와 32% 증가하였다. 또한, 총 플라보노이드는 모든 발효 추출물에서 증가하 는 것을 확인했다. 엉겅퀴 발효 추출물의 DPPH 라디칼 소거능은 발효 후 엉겅퀴 뿌리, 꽃, 전초 추출물에서 각각 67%, 13%, 32% 증가하였다. Tyrosinase 저해 활성은 발효 각 부위에서 각각 92%, 78% 및 65% 증가되는 것으로 분석되었다. 결론: 항산화능과 미 백효과는 발효 엉겅퀴 전초 추출물에서 가장 높게 나오는 것으로 분석되었다. 이로써 L. rhamnosus BHN-LAB105로 발효된 엉겅 퀴 전초 추출물은 기능성 화장품 소재의 후보물질로서 발전 가능할 것으로 판단된다.

중국어

目的: 本研究旨在提高利用鼠李糖乳杆菌BHN-LAB105发酵的蓟（Cirsium japonicum ）根，花和整株植物提取 物的整容功效，并评估发酵提取物作为化妆品原料的可行性。方法: 样品包括根，花和整个蓟植物的甲醇提取 物。利用没食子酸和芦丁定量每种提取物的总多酚和类黄酮含量。使用2,2-二苯基-1-苦基肼基（DPPH）自由基 清除测定法确认提取物的抗氧化作用。此外，使用酪氨酸酶抑制法来活性测量每种提取物的增白效果。结果: 与 未发酵的根和全蓟提取物（32％）相比，发酵根和全蓟提取物的总多酚含量更高（67％）。在蓟的所有发酵提 取物中总黄酮含量也更高。与未发酵的提取物相比，发酵的根，花和整个蓟提取物的DPPH自由基清除活性分 别高出67％，13％和32％。发酵的根，花和整个蓟提取物的酪氨酸酶抑制活性分别高出92％，78％和65％。结 论: 在发酵的全蓟提取物中，抗氧化和美白效果最高。这表明用鼠李糖乳杆菌BHN-LAB105发酵的全蓟提取物可 以开发为潜在的功能性化妆品原料。