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Poster Session II : 재배생리

고온에서 자라는 버섯의 배양환경에 따른 균사생장 및 세포외효소 활성

원문정보

이동형, 노형진, 김준영, 이강효, 김성환

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초록

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기후변화에 따라 국내 기후가 아열대성으로 변화하고 있는 바 재배 가능한 버섯의 경우 고온성 버섯 자원의 발굴이 요구되고 있다. 이에 따라 본 연구에서는 이용 가능한 유망 버섯자원을 발굴 및 육성하기 위한 기초 연구로서 고온에서 생장 가능한 버섯을 선발하고 그 균주의 생육 특성을 조사하였다. 목질계 담자균류인 Emmia lacerate 와 송편버섯속의 Trametes cubensis 균주를 사용하여 온도와 광조건, pH 조건에서 균사 생장을 관찰하고 chromogenic 배지를 이용하여 7종의 세포외효소 활성을 조사하였다. E. lacerata 와 T. cubensis 균주 모두 25°C와 30°C에서 생육이 양호하였다. 놀랍게도 T. cubensis 는 37°C 에서 가장 빠르게 생육하였다. pH의 경우에 E. lacerata 와 T. cubensis 모두 pH4 - 9에서 균사 생육이 양호 하였고 pH5에서는 최적의 균사 생육을 보였다. 두 버섯균 모두 광조건 보다 암조건에서 빠르게 생육하였다. 세포외효소 활성 검정 실험에서 E. lacerata는 protease를 제외한 avicelase, amylase, β-glucosidase, CM-cellulase, pectinase, xylanase 등의 활성을 보 였다. T. cubensis는 7종의 효소 중 amylase, β-glucosidase, protease, xylanase 등의 활성을 보였다. 이러한 효소 특성은 향 후 자실체 생산을 위한 배지 기질을 선정하는데 도움이 될 것으로 사료된다.

저자정보

  • 이동형 단국대학교 자연과학대학 미생물학과 및 생물다양성연구소
  • 노형진 단국대학교 자연과학대학 미생물학과 및 생물다양성연구소
  • 김준영 단국대학교 자연과학대학 미생물학과 및 생물다양성연구소
  • 이강효 농촌진흥청 국립원예특작과학원 인삼특작부 버섯과
  • 김성환 단국대학교 자연과학대학 미생물학과 및 생물다양성연구소

참고문헌

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