earticle

영어

Rosanjin, who possessed a particular and through dedication to food, produces ceramics that would work in harmony with food, and in doing so created a new market for high-end handmade ceramics. At the same time, his activities were a driver of innovation in the Japanese ceramics industry. In this context, this paper focuses on food and ceramics in tracing Rosanjin’s work and contributions as an integrative artistic producer. Rosanjin’s goal was to achieve a living beauty that had everyday use as its founding premise. The contribution of this study is to confirm that Rosanjin was a key figure who led Japanese food culture into a new domain and created new value and a new market for ceramics.

일본어

⻝に徹底したこだわりをもった魯⼭⼈は、料理に合う陶磁器を自ら制作し、⻝器としての高級手作り陶磁 器の新市場を創造したが、これは同時に、日本の陶磁器⽣産にもイノベーションをもたらすことにつながっ た。本稿では魯⼭⼈の軌跡からプロデューサーに必要な資質を抽出することで、オープン・イノベーション が進むものづくりへの示唆とすることを目的とする。研究は広範な文献調査と関係者へのヒアリング調査に よる。魯⼭⼈の陶磁器は、特定の産地・製法に拘らず、製品に応じて多様なリソースを活用し創造されたと いう側面からも、オープン・イノベーションの先駆的事例と捉えられる。本研究の意義は、魯⼭⼈のプロ デューサーとしての資質を抽出することで、ストーリー性を持たせた製品を創り、既存の市場で抜け落ちて いるボリューム・ゾーンの新市場を確⽴しながら、文化としてイノベーションを起こすことの重要性を指摘 した点にある。