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국내 호텔외식사업의 사업형태에 관한 연구

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Studies on the Business Types of Domestic Hotel Foodservice Business

이동근, 김용휘

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목차

I. 서론
 II. 이론적 배경
  1. 외식 및 호텔외식사업의 개념
  2. 호텔외식사업의 외부진출 유형
 III. 연구범위 및 연구방법
 IV. 실증분석 및 결과해석
  1. 호텔외식사업의 진출 유형의 변화
  2. 국내 호텔외식사업 현황과 문제점
 V. 결론
 참고문헌
 

저자정보

  • 이동근 유성호텔 객실 지배인
  • 김용휘 중부대학교 외식경영학과 교수

참고문헌

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