earticle

논문검색

[연구논문]

고(古)조리서로 본 여성의 살림정신 - 『음식디미방』과 『규합총서(閨閤叢書)』를 중심으로 -

원문정보

Women’s Sallim Thought in Old Cookbooks - Focused on Eumsikdimibang and Gyuhapchongseo(閨閤叢書) -

이난수

피인용수 : 0(자료제공 : 네이버학술정보)

초록

영어

his study examines the spirit of life in which Jang Gye‐hyang and Lee Bingheogak centered around the role of women in saving lives and practicing the care of the world. Their ideological and academic backgrounds are closely related to the ideological background of their family or scholastic lineage, but they also have their own distinctive characteristics in the social environment of women. In the case of Jang Gye‐hyang, all the time and space of life are deeply insighted and practiced in the field of 'Gyeong (敬)'. Her 'Gyeong' practice is the spirit of a life‐saving life, and this Neo‐Confucianism spirit of life lies in "Eumsikdimibang" just as it was. In addition, Bingheogak's Silhak worldview is embodied as a library of home economics called "Gyuhapchongseo" under the influence of family literature (家學). Each item and recorded contents of "Gyuhapchongseo" are based on her empirical analysis of actual reference documents. Thus, her "Gyuhapchongseo" has been transformed into a Silhak life through a review of Silsagusi (實事求是; how to seek truth from facts) on vitalizing the life in everyday life.

한국어

본 연구는 장계향과 이빙허각을 중심으로 여성의 역할 가운데 생명을 살리고, 나아가 세상에 대한 보살핌을 실현하는 살림 정신을 고찰하였다. 그들의 사상적ㆍ학문적 배경이 되는 세계관은 그들이 속한 가문이나 학맥의 사상적 배경과 밀접하게 관련되면서도 기존의 조리서와는 다른 차이점을 지니고 있다. 즉 여성이라는 사회적 환경에서 변별되는 독자적인 특성이 조리서에 드러나는 것이다. 장계향의 경우 삶의 모든 시ㆍ공간을 ‘경(敬)’의 영역에서 깊이 통찰하고 실천하였다. 그의 ‘경’ 실천은 곧 생명을 살리는 살림의 정신이며, 이러한 성리학적 살림정신이 󰡔음식디미방󰡕에 고스란히 깃들어 있다. 또한 이빙허각의 실학적 세계관은 가학(家學)의 영향으로, 󰡔규합총서󰡕라는 가정학 총서로 구체화된다. 󰡔규합총서󰡕의 각 항목과 기록된 내용은 실제 참고한 문헌에 대한 그의 실증적인 분석을 거친 것이다. 이렇듯 그의 󰡔규합총서󰡕는 일상생활에서 생명의 살림에 대한 실사구시(實事求是)적 고찰을 통해 실학적 살림으로 거듭났다.

목차

<요약>
 Ⅰ. 들어가며
 Ⅱ. 조리서의 저술 배경 및 특성
  1. 저술 배경
  2. 조리법에 깃든 살림의 의미
 Ⅲ. 조리서로 본 여성의 살림정신
  1. 『음식디미방』에 나타난 살림
  2. 『규합총서(閨閤叢書)』「주사의(酒食議)」에 나타난 살림
 Ⅳ. 나가며
 <참고문헌>
 

저자정보

  • 이난수 Lee, Nan-Su. 조선대학교

참고문헌

자료제공 : 네이버학술정보

    함께 이용한 논문

      ※ 기관로그인 시 무료 이용이 가능합니다.

      • 7,300원

      0개의 논문이 장바구니에 담겼습니다.