원문정보
Role of the Receptors (CYP2E1 & CYP2C9) in Human Body of a Hot Pepper (Capsicum annuum L.) Component (Capsaicin) as Riot Control Agent
초록
영어
To investigate the function of the active components in chili peppers (Capsicum annuum L.), which are used as riot-control agents, capsaicin analogs (1-8) were used as substrate molecules for molecular docking against 2 receptors (CYP2E1; PDB 3GPH and CYP2C9; PDB 1R9O) in the human body. In addition, the roles of the 2 receptors (CYP2E1 and CYP2C9) of pepper capsaicin analogs (1-8) were investigated in the correlation between molecular docking score (DS) and Scoville heat units (SHU), a measurement indicating the spiciness of the chili pepper. Based on the volume (CYP2E1; 112 Å3 and CYP2C9; 118 Å3) of the reaction site, CYP2C9 showed a larger volume of about 6 Å3 more than CYP2E1. Among the capsaicin analogs, homocapsaicin (5) showed the largest docking score, and CYP2C9 tended to have a higher docking score than CYP2E1 (DS:CYP2E1; 44.54 and CYP2C9; 55.37; ΔDS=10.83). In conclusion, the structure-activity relationship (SAR) between DS and SHU revealed that the capsaicin analogs (1-8) selectively undergo dehydrogenation (oxidation and reduction) with CYP2E1.
한국어
폭동진압 작용제로 사용하는 고추 내 활성성분의 기능성을 탐색하기 위하여, 기질 분자로서 가 지과 고추(Capsicum annuum L.) 성분인 Capsaicin 유도체(1-8)의 인체 내 두 수용체(CYP2E1; PDB 3GPH 및 CYP2C9; PDB 1R9O)에 대한 분자도킹(molecular docking)을 실시하고 DS (docking score)와 매운맛 의 척도인 SHU (Scoville heat units) 지수사이의 상관성 관계로부터 두 수용체의 역할을 추정하였다. 두 수용체들의 반응점 부피(CYP2E1; 112 Å3 및 CYP2C9; 118 Å3)는 CYP2E1보다 CYP2C9가 6 Å3 정도의 커다란 체적을 보였다. 그리고 Capsaicin 유도체 중에서 homocapsaicin (5) 분자가 제일 큰 DS (CYP2E1; 44.54 및 CYP2C9; 55.37)를 나타내었으며(ΔDS=10.83), 대체로 CYP2E1보다 CYP2C9에 대한 DS가 높 은 경향이었다. 결론적으로, DS와 SHU 지수와의 구조-활성관계(SAR)로부터 Capsaicin 유도체(1-8)는 선택적으로 CYP2E1 (Cytochrome P450 2E1)에 의한 탈수소화(산화 및 환원) 반응이 우세하게 일어날 것으로 예상되었다.
목차
Abstract
서론
제료 및 방법
1. 수용체-기질분자의 도킹
2. 분자도킹의 실행
3. 상관성 분석
결과 및 고찰
1. 기질분자와 수용체
2. 수용체에 대한 도킹포즈
3. 상관성(SAR)의 확인
결론
참고문헌