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Poster Session Ⅳ : 기능성

국내 시판 식용버섯 열수추출물의 향장학적 기능 연구(2)

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김현재, 장병현, 방민혁, 박건희, 장갑열, 박기문

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초록

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국내 시판 식용버섯 중 아위버섯 및 황금송이버섯, 표고 등을 포함한 16종을 열수추출하여 추출물의 미백 및 주름개선 등의 향장학적 기능성을 확인하였다. 피부 keratinocytes인 HaCaT cell에 각각의 열수추출물을 1,000 μg/ml 및 100μg/ml, 10μg/ml 농도로 하여 실험한 결과 모든 농도에서 cytotoxic은 발견되지 않았으며, wound healing assay를 통하여 cell migration과 proliferation을 확인할 수 있었다. 미백효과를 확인하고자 tyrosinase inhibition 및 DOPA oxidation inhibition, Melanin contents를 분석한 결과 갈색백만송이버섯 (Hypsizygus marmoreus (Peck) H.E. bigelow)과 만가닥버섯(Hypsizygus marmoreus (Peck) H.E. bigelow)이 다른 버섯의 열수 추출물에 비하여 가장 우수한 효능을 나타냈으며 이 결과를 토대로 2 종의 버섯 열수추출물을 이용하여 인공피부 Neoderm®-ME로 기능성을 확인하였다. 또한, 주름개선 및 광노화 억제에 대한 효과를 확 인하고자 elastase inhibitory activity, collagenase inhibitory activity 및 UVB 조사 후 MTT assay를 분석한 결과 흰색백만송이버섯(Hypsizygus marmoreus (Peck) H.E. bigelow)과 갈색백만송이버섯 (Hypsizygus marmoreus (Peck) H.E. bigelow)이 다른 버섯 추출물에 비하여 가장 우수한 효능을 나타냈으며 이결과를 토대로 인공피부 Neoderm®-ED로 그 기능성을 확인하였다.

저자정보

  • 김현재 성균관대학교 식품생명공학과
  • 장병현 성균관대학교 식품생명공학과
  • 방민혁 성균관대학교 식품생명공학과
  • 박건희 성균관대학교 식품생명공학과
  • 장갑열 국립원예특작과학원
  • 박기문 성균관대학교 식품생명공학과

참고문헌

자료제공 : 네이버학술정보

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