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프랑스 부르고뉴 떼루아와 피노 누아의 특성에 대한 소고 : 품종의 탄생에서 재배환경 그리고 전파까지

원문정보

Etude sur le terroir de Bourgogne et le cepage Pinot Noir : A partir de la genese du cepage jusqu a la propagation mondiale

정남모

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목차

I. 서론
 II. 와이너리학의 필요성에 대한 소고
 III. 부르고뉴에서 피노 누아의 역사
 IV. 부르고뉴의 지리적 위치 및 떼루아
 V. 피노 누아의 형태학적 특성
 VI. 피노 누아의 전파 및 재배지역 
 VII. 결론
 참고문헌
 ABSTRACT

저자정보

  • 정남모 Nam-Mo JUNG. 울산대학교 인문과학연구소

참고문헌

자료제공 : 네이버학술정보

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