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가능성 골판지 상자에 포장된 토마토의 신선도

원문정보

Corrugated Paperboard Box Laminated Functional MA Film for Freshness Extension of Tomato

박형우, 강진경, 박종대, 김동만, 김기정

한국포장학회 한국포장학회지 Vol. 7 No. 2 2001.12 pp.1-5
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목차

Abstract
 서론
 재료 및 방법
  재료
  시험방법
 결과 및 고찰
  중량변화
  비타민 C 함량 변화
  산도의 변화
  가용성 고형물 변화
  토마토의 기호도 변화
 요약
 참고문헌

키워드

저자정보

  • 박형우 Hyung Woo Park. 한국식품개발연구원
  • 강진경 Jin Kyung Kang. 한국식품개발연구원
  • 박종대 Jong Dae Park. 한국식품개발연구원
  • 김동만 Dong Man Kim. 한국식품개발연구원
  • 김기정 Kee Jeong Kim. 제일산업(주)

참고문헌

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