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과실 채소류의 MA 포장용 소재의 효과제고에 관한 연구 (2)

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Development of MA Packaging Materials for Freshness Extension of Fruits and Vegetables(2)

박형우, 박종대, 김병삼, 김훈, 양한철

한국포장학회 한국포장학회지 Vol. 4 No. 1 1997.04 pp.17-21
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목차

Abstract
 I. 서론
 II. 재료 및 방법
  1. 소재의 제조
  2. 산, 염기처리
  3. 철분제거
  4. 비표면적 측정
  5. 에칠렌 가스 흡착량 측정
 III. 결과 및 고찰
  1. 산처리한 시료들의 특성
 참고문헌

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저자정보

  • 박형우 Hyung Woo Park. 한국식품개발연구원
  • 박종대 Jong Dae Park. 한국식품개발연구원
  • 김병삼 Byung Sam Kim. 한국식품개발연구원
  • 김훈 Hoon Kim. LG 화학 생활건강연구소
  • 양한철 Han Chul Yang. 고려대학교 식품공학과

참고문헌

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