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카라기난 생고분자 필름의 기계적 물성에 관한 연구

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Mechanical properties of carrageenan-based biopolymer films

박현진, 임종환, 정순택, 강성국, 황금택, 박양균

한국포장학회 한국포장학회지 Vol. 1 No. 1 1995.10 pp.38-50
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목차

Abstract
 I. 서론
 II. 재료 및 방법
  1. 재료
  2. 카라기난 필름의 제조
  3. 필름두께 측정
  4. 기계적물성 측정 
 III. 결과 및 고찰
  1. 카라기난 필름형성능력 및 기계적 물성 
  2. 각종 염의 종류와 농도가 필름의 기계적 물성에 미치는 영향
 IV. 결론
 V. 요약
 VI. 감사의 말
 인용문헌

저자정보

  • 박현진 Hyun Jin Park. 목포대학교 공과대학 식품공학과
  • 임종환 Jong Whan Rhim. 목포대학교 공과대학 식품공학과
  • 정순택 Soon Teck Jung. 목포대학교 공과대학 식품공학과
  • 강성국 Seong Gook Kang. 목포대학교 공과대학 식품공학과
  • 황금택 Keum Taek Hwang. 목포대학교 공과대학 식품공학과
  • 박양균 Yang Kyun Park. 목포대학교 공과대학 식품공학과

참고문헌

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