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영어

The purpose of this study was to develop green dietary life education programs for middle school students by learning together (LT) cooperative learning model, and to evaluate the perception and dietary behavior of students before and after applying. The topics were chosen from 2007 technology·home Economics curriculum for middle school students. The results of this study were as follows. First, to improve the perception and dietary behavior of green dietary life, the green dietary life education programs including self dietary-life evaluation test, food additives and eco-friendly food, local food, and food mileage were developed Second, after applying the green dietary life education program, students not only understood the concept of green dietary life but also realized that they need to change their dietary behavior. Furthermore, students perceived that the green dietary life was directly related to their health and life, and answered that these education programs should be included in the school curriculum. Therefore, a development of the education program including the green growth of a variety of creative contents in the green dietary life is expected.

한국어

본 연구는 2007년 개정 중학교 기술·가정 교육과정의 식생활 단원을 중심으로 녹색식생활교육을 위한 프로그램의 주제를 선정하여 LT 협동학습을 적용한 교육 프로그램을 개발하고, 이를 중학생에게 실시한 후 녹색식생활에 대한 인식과 실천 의식 수준의 변화를 살펴보고자 실시하였다. 그 결과 녹색식생활 실천 의식 함양이라는 목적을 달성하기 위하여 환경 친화적인 식생활의 주제 아래 나의 식생활 점검, 식품첨가물과 친환경 식품, 로컬푸드, 푸드마일리지로 교육 내용을 구성하여 녹색식생활교육 프로그램을 개발하였다. 또한, 녹색식생활교육 프로그램의 적용으로 녹색식생활 개념 이해 뿐 만 아니라 실천 의식이 함양되어 일상생활에서 녹색식생활의 실천은 필요한 것이며 이를 위해 노력하겠다는 학생들의 수가 증가하였고, 녹색식생활교육은 건강과 직결된 문제이며 실생활과 관련된 내용이기 때문에 학생들은 녹색식생활교육에 대한 관심과 필요성을 인식하게 되었다. 이 연구는 학생들이 녹색식생활이라는 시대적 흐름에 동참하며, 그 실천 의식을 함양했다는 점에서 교육적 의의를 가진다. 하지만 일부 지역에서 특정 학생을 대상으로 한 실험 연구 결과이므로 일반화하기 위해서는 보다 폭넓은 지역과 학년에서의 후속 연구가 필요하며, 녹색식생활을 포함하여 녹색성장의 내용이 다양한 교육 분야에 적용되어 교육 프로그램의 개발이 이루어지길 기대한다.