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한국 식품산업의 발전요인 및 경제적 파급효과 분석

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임용택, 송정수

피인용수 : 0(자료제공 : 네이버학술정보)

초록

한국어

한국의 식품산업은 연구개발 비중이 크고 원천기술 확보가 주요한 기술집약적 고부가가치 산 업으로서 세계 각국이 정책적으로 지원 및 육성하고 있는 차세대 성장동력 산업 중 하나이다. 한국은 식품산업의 발전전략 수립에 있어 체계적이고, 학문적인 접근방법에 기인한 객관적 이고 실증적인 정책대안 제시가 부재하였던 것이 사실이다. 따라서 본 연구에서는 식품산업 발전방안에 대한 총괄적이고 체계적인 접근방법을 통해 실증적이고 객관성에 기인한 계층분 석과 산업연관분석법을 이용하여 발전방안을 제시하고자 한다. 계층분석 결과 식품산업의 발전을 위해서는 융복합 산업화를 위한 응용기술개발을 통한 기술역량의 강화가 필요하고, 이를 지속가능한 산업으로 연계할 수 있는 선순환구조 확립 및 산업환경 등에 대한 정책적 지원과 투자가 절실히 이루어져야 함을 알 수 있었고, 식품산업 산업연관분석 계수분석 결과 한국의 식품산업은 음식료품, 농림수산품, 화학제품, 도소매 등 과 밀접한 관계가 있음을 파악할 수 있었다. 한국식품산업의 성장을 위해서는 음식료산업 등 연관산업의 동반 성장이 필요한데, 이러한 연관관계가 심화되어야만 식품산업의 성장이동 산 업 안에서만 머물지 않고 상대적으로 성장세가 둔한 타 산업의 성장을 견인하고, 국민경제 전체의 성장으로 이어질 수 있을 것이다. 종합적으로 다음과 같은 한국 식품산업의 발전을 위한 방안을 제시한다. 첫째 고부가가치 창출 종자개발, 자원의 가치 재창출, 혁신적 기능평가 시스템 구축 등 기술 경쟁력 강화를 해 야 하며, 둘째 동북아 수출 거점을 위한 물류혁신, 안전대응, 수출 품목 육성 등의 정책을 추 진해야 되며, 셋째 식품관련 전후방 연관산업육성, 신성장 동력 창출을 위한 미래형 산업기발 조성, 미래 농수산식품 자원 확보, 개인맞춤 서비스를 통한 소비자 편의증진을 위한 첨단 융 복합 산업육성을 적극적으로 지원해야 하며, 넷째 안정적 생물자원 확보, 농식품 소재화, 산 업화 촉진을 위한 R&D 상용화촉진을 위한 사업을 추진해야 하며, 마지막으로 산학연 네트워크, 기업지원 시스템화, 생태계 기반구축을 위한 혁신 생태계를 조성해야 한다.

목차

Ⅰ. 서론
 Ⅱ. 한국 식품산업의 현황
 Ⅲ. 연구방법론
 Ⅳ. 한국 식품산업의 발전요인 및 경제적 파급효과 분석
 Ⅴ. 결론
 참고문헌
 국문초록

저자정보

  • 임용택 군산대학교 무역학과 교수
  • 송정수 군산대학교 경제통상학과 박사과정

참고문헌

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