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영어

Jeju local cuisine has been one of many attractive elements, attracting tourists to Jeju-Island. Jeju provincial government has implemented island-wide policies to improve customer satisfaction with service quality of local cuisine restaurants. The purpose of this research is to analyze the effect of service quality on satisfaction and behavioral intentions of Chinese tourists in Jeju-Island. This study also intends to provide a practical implication for Chinese tourists’ satisfaction regarding the service quality of local cuisine restaurants in Jeju. Results of analysis indicates 3 factors of ‘Tangibles’, ‘Accuracy’ and ‘Empathy’ respectably shows positive(+) significant influence on customer satisfaction and behavioral intention with local cuisine restaurants in Jeju. The result has revealed ‘Tangibles’ has the least influence among 3 factors, indicating the work performance and individualized attention for Chinese tourists are more important than facilities and cleanliness of local cuisine restaurants.

한국어

제주 향토음식은 제주도로 관광객을 유인하는 매력적인 관광요소이며, 제주 향토음 식점의 서비스 품질에 대한 만족도를 높이기 위한 다양한 시책이 추진되고 있다. 본 연구는 제주에 방문한 중국인 관광객을 대상으로 제주 향토음식점의 서비스 품질이 고객만족과 사후행동의도에 미치는 영향관계를 분석함으로써, 제주 향토음식점에 대한 중국인 관광객의 만족도 제고를 위한 시책의 실질적 근거자료를 제시하고자 하였다. 분석 결과, 서비스 품질의 유형성, 정확성, 공감성 모두 고객만족과 사후행동의도에 유의한 정(+)의 영향관계를 보였다. 한편 유형성의 경우 정확성, 공감성에 비해 그 영 향력이 약한 것으로 나타났는데, 이는 제주 향토음식점의 만족도 제고를 위해서는 시 설 및 청결에 관한 요소보다도 종업원의 정확한 업무수행능력과 중국인 관광객에 대 한 관심과 이해를 바탕으로 한 접객이 더욱 중요하다는 것을 보여주고 있다.