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영어

Up to now ca.125,528 tons of waste blood have been produced in a year in Korea. They are maid mainly in slaughter house. Microbial cells were isolated from the soy paste, which were 1~2 years after fermentation-start. These microorganisms could exclude protease, which can degrade protein at low temperature. We studied on the production of liquid fertilizer from bio-waste. The results of this basic study would be very useful for the waste-utilization. Three microbial cells were selected from the isolated strains and analyzed their 16s rRNA. One of them was named as Bacillus subtilis WL-7. The most optimal temperature for protein degradation was 40oC and the pH-change had no influence on the enzymic activity. The protein-degradation of the waste-blood could be demonstrated by the microbial protease at low temperature. The enzymic solutions were concentrated 1~5 times and experimented. The size of the clear zoned were not changed and the experimental methods with water-soluble enzymes might limit the conditions. The results of this study can be adapted to a substitutional method for the traditional chemical treatment of waste-blood. And it will be very useful for a pro-environmental process of biowaste-treatment and resource-recovery.

한국어

현재 국내 도축장에서 폐기되는 도축 폐혈액은 연간 125,528 ton에 이른다. 이 폐혈액을 친환경적으로 자원화하기 위 해 된장유래 단백질분해효소 생성균을 찾았다. 이 균이 생성하는 단백질 분해효소로 유기폐기물을 저온에서 액비로 전환 하기 위한 기초실험을 진행하였다. 담근 후 1~2년이 경과한 된장을 이용하여 단백질분해 생성균 3종을 분리하였고, 16s rRNA 분석결과 Bacillus subtilis WL-7이라 명명하였다. 이에 대한 생육특성을 조사하였다. 최적 배양온도는 40oC이며, pH 변화에 따른 효소의 활성도에는 차이가 없었다. 도축장에서 공급된 혈액에 대한 실험은 단백질분해효소의해 분해가 됨을 확인하였다. 분해실험을 1~5회 농축실험을 하였다. 그러나 농축횟수에 비례해서 clear zone의 크기가 증가하지는 않 았다. 이는 수용성 효소의 실험방법의 한계에서 유래된 듯하다. 도축 폐혈액을 자원화 시키기 위한 기초실험으로 기존 화 학적 방법을 대체할 환경 친화적인 유기폐기물의 자원화 방법을 모색하고자 하였다.