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잔나비불로초(Ganoderma applanatum)는 구멍장이버섯과(Polyporaceae)에 속하는 버섯으로 잔나비걸상버섯으로도 불리운다. 우리나라를 비롯하여 전세계적으로 분포하고 있으며, 항암목 적의 민간요법에 많이 이용되어 있다. 잔나비불로초의 성분 및 약리작용에 관한 연구로는 Nishitoba 등이 ganoderic acid, furanoganoderic acid 및 ganoderic acid 유도체인 methyl ganoderic acid A. P. ganoderenic acid F. G. H. I 등을 분리 보고하였다. 다당체 성분에 관한 연구로 Mizuno 등은 다당체를 추출하여 sarcoma 180에 대한 억제시험을 실시한 결과 100%의 억제율을 나타냈고, Usui 등은 열수추출물로부터 함암활성이 있는 두종의 β-D-glucopyranose 의 3번째 잔기의 O-6에서 가지가 치환된 다당체임을 보고하는 등 잔나비불로초에 대한 많은 성분 및 약리작용에 대한 연구가 이루어져왔다. 본 연구에서는 잔나비불로초의 식품소재로써의 안전성을 평가하고 피부미용 개선효과에 대한 기능성을 평가하였다. 잔나비불로초의 안전성 평가를 위해 단회 경구투여 독성 실험을 실시한 결과 잔나비불로초 에 대한 LD50은 암·수 모두 2000 mg/kg B.W.이상으로 판단된다. 잔나비불로초의 피부미용에 대한 기능성을 조사하기 위하여 tyrosinase 억제효과를 조사한 결과 100㎍/㎖에서 7.5%로 가장 높게 나타났으며, 100㎍/㎖보다 높은 농도에서는 억제효과가 낮아져 농도 의존적이지 않은 것으로 나타났다. 또한 피부상재균주에 대한 항균력을 조사한 결 과, Staphylococus aureus(KCTC1916)에서는 50㎎/㎖, Staphylococus epidermidis(ATCC 12228) 에서는 100㎎/㎖, Pseudomonas aeruginosa(KCTC2513)에서는 50㎎/㎖, Propionibacterium acne (ATCC 29399)에서는 200㎎/㎖에서 항균력이 있는 것으로 조사되었다.