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Session III : 당응용(Glyco-Applications), 좌장 : 김영완(고려대), 김재한(충남대)

Biocatalytical approaches for improving carbohydrate-based food functionality

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  • 유상호 Sang-Ho Yoo. 세종대학교 생명과학대학 식품공학과, 교수

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자료제공 : 네이버학술정보

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