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영어

This study aimed to prove if a food art therapy, which uses food to help adolescents with intellectual disability to express their emotions or abilities, would have a positive influence on changing social/emotional behaviors of the adolescents. The study, first, selected four adolescents with intellectual disability in a welfare center located in G city as research participants. As the research participants, the adolescents attended a total of 13 sessions, and every session was conducted once a week for 90 minutes. In order to observe changes not only in social but also emotional behaviors of the adolescents, the study used IBM SPSS Statistics 21 program to conduct a paired-sample t-test as in a quantitative analysis, and in terms of a qualitative analysis, every single activity during the sessions was carefully looked into as being recorded and analyzed. The main findings of the study are summarized as follows. The food art therapy would have significant effects on the adolescents' social behaviors. It was also learned that the food art therapy would lead the adolescents to significant changes in their emotional behaviors. It is considered not good enough to generalize what the study has found since it had investigated only a few number of research participants and yet, the study argues that it is necessary to actively practice this psychotherapy program called a food art therapy both at special schools and welfare centers for the food art therapy would make good use of food to help social/emotional stability of the adolescents.

한국어

본 연구는 지적능력 부족으로 인해 일상 및 학교생활에서 많은 어려움을 겪고 있는 지적장애청소년을 대상으로 음식이라는 매체를 통해 자신의 감정이나 능력을 표현할 수 있는 푸드아트테라피가 이들의 사회․정서행동 변화에 긍정적인 효과가 있음을 검증하는데 목적을 두었다. 연구대상은 G광역시에 복지센터에 다니는 지적장애청소년 4명을 대상으로 주 1회, 90분간, 총 13회기를 실시하였다. 지적장애청소년의 사회․정서행동 변화를 알아보기 위해 양적분석으로는 IBM SPSS Statistics 21 프로그램을 이용하여 대응표본 t검증을 실시하였고, 질적분석으로는 각 회기의 모든 활동들을 관찰 및 기록 분석하였다. 본 연구의 주요결과는 다음과 같다. 푸드아트테라피는 지적장애청소년의 교우관계, 지도력, 성실, 협력, 책임감, 개인 및 집단 활동 참여 등과 같은 사회행동 변화와 기쁨, 유머, 무관심, 불안, 두려움, 우울, 실망, 좌절 등의 정서행동 변화에 유의한 효과가 나타났다. 연구 대상의 수가 적어 연구결과를 일반화하기에는 제한점이 있지만 지적장애청소년의 사회․정서적 안정을 위해 음식을 매개체로 한 푸드아트테라피 라는 심리치료 프로그램을 특수학교 및 복지시설에 적극 활용 및 적용할 필요성이 있음을 시사하고 있다.