earticle

영어

With the arrival of the regionalization era, there is increasing awareness of the value of head families as a traditional intellectual property and demand to industrialize it. Also, food made by head families has been proven to have scientific excellence as an economic asset of the region. However, as the offspring ages, they are facing the threat of discontinuation, which necessities discovery and preservation of food made by head families. It is highly possible that Andong head families’ food will become extinct because there is no systematic record management of the recipes and widespread awareness of the industrialization strategy. In this study, the industrialization project of Andong head family food will be promoted by establishing CI and BI design, in order to differentiate Andong, protect regional specialty products, and create a new brand value for Andong head family food. The research was conducted in terms of concept study, concept development, name development, overall analysis, and design in the order. Through the findings of CI and BI development research, the author anticipates to place ‘Andong Head Family Food’ at the center of Korean food and build a differentiated identity suitable for globalization of Korean food.

한국어

지방화 시대의 도래와 함께 향토 지적 재산으로서 종가(宗家)의 가치에 대한 인식의 확산과 함께 산업화 요구가 증 대되고 있다. 또한 종가(宗家)음식은 지역의 경제적인 자산으로서 과학성과 기호의 우수성이 증명되고 있다. 하지 만 후손들의 고령화로 종가문화의 명맥이 차단될 위기에 처해져 종가음식에 대한 발굴, 보존대책이 필요하다. 일반 에 잘 알려지지 않은 상태에서, 만드는 비법에 대한 체계적인 기록 관리도 없고 산업화 전략에 대한 인식 또한 부족 하여 안동 종가음식의 자랑거리가 사장될 우려가 높다. 본 연구에서는 CI, BI 디자인 개발 정립을 통해 지역 특화상품 보호 및 안동만의 차별화를 추구하여 안동 종가음식의 새로운 브랜드 가치를 창출하여 안동 종가음식 산업화사업을 진행하고자 한다. 연구는 컨셉 연구, 컨셉 도출, 명칭 개발, 종합분석, 디자인작업의 순으로 진행하였다. 새롭게 정립되는 CI, BI연구 결과를 통해 ‘안동 종가음식’이 한식의 중심에 위치하며, 한류의 중심으로 한식 세계화 에 걸맞은 차별화된 아이덴티티를 구축됨을 기대한다.