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영어

Coffee that has become a part of our daily life too soon! Coffee specialty shops are packed in the street, and looking at persons who are carrying coffees to their one hand is not unfamiliar at all. That is, there are a lot of shop numbers to the degree of saying ‘Coffee Republic.’ Korea Customs Service aggregated that importing quantity of coffees for recent 5 years (2007~2011) has enlarged to 130,000 ton from 91,000 ton with 143% increase, and its importing amount to US$ 717 million from US$ 231 million with 310% increase. Regarding to brands of coffee specialty shops, there are many overseas brands such as Starbucks, Coffee Bin, and Pascucci, and various regional brands in Korea like Cafffebene, Angelinus Coffee, Tom N Toms, and Hollys Coffee etc. In this way, rapid increases of coffee specialty shops are derived from provisions of fresh beans and expansions of high-quality culture, but service, atmosphere, interior, differentiated space, and emotional marketing strategies through storytelling on brand identity belong to key elements. A great number of large-scale coffee specialty shops and cafes having various types have positioned as means of enabling enjoyments on culture and emotion as well as concept of simple beverages. Thus, ‘quality competitive era’ on coffee tastes come to the front for consumers rather than quantitative growth from now on, and differentiating strategies on visual environmental elements of coffee specialty shops became necessary as means of image marketing for catching consumers’ sensitivities. In this research, brand designs among physical environment factors composing coffee specialty shops were elements that shall be improved first with concerns for securing customer satisfaction and competitiveness, and it was evaluated as effective factors which made consumers recognized brands. Therefore, this study grasped useful communication methods to consumers by analyzing and looking into visual elements shown at the brand identity of coffee specialty shops. The study classified formative characteristics about mutual effects of time peculiarities and how to do more effective communications. Also, this study expects that research results would be utilized as a basic foundations in developing brand identity of coffee specialty shops afterwards. It is considered that brand identity's role and importance of visual elements as an attractive medium could be thought keenly, and overall matters such like how to apply and expand are able to be understood from macro perspectives.

한국어

이제 커피는 우리 일상의 한 부분이자 현대인의 생필품이 되었다. 거리에는 커피전문점이 즐비하고, 한 손에 커피를 들고 다니는 사람을 봐도 전혀 낯설지 않다. 이른바 커피공화국 이라고 말할 정도로 그 수가 많다. 관세청은 최근 5년(2007~2011) 동안 커피 수입량이 9만1000톤에서 13만톤으로 143% 증가했고, 커피 수입액은 2억3100만 달러에서 7억1700만 달러로 310% 늘어났다고 집계했다 커피전문점의 브랜드 또한 스타벅스, 커피빈, 파스쿠찌 등의 해외 브랜드와 카페베네, 엔제리너스커피, 할리스커피, 탐앤탐스, 투썸플레이스 등 국내 토종 브랜드까지 다양하다. 이렇듯 커피전문점이 급속도로 증가하는 배경에는 다양하고 신선한 원두를 앞세운 고급커피 문화의 확산 이유도 있지만 서비스, 분위기, 인테리어와 차별화된 공간 그리고 BI(Brand Identity)의 스토리텔링적 감성마케팅의 전략이 주요하다. 수많은 커피전문점과 다양한 형태의 카페들은 이제 단순한 커피의 개념을 넘어서 문화와 감성의 향유를 가능케 하는 휴식과 새로운 커뮤니티의 공간으로 자리매김하게 했다. 따라서 이젠 양적 성장보다는 소비자를 위한 커피 맛의 ‘품질경쟁시대’에 들어섰으며 특히 소비자들의 감성을 잡기 위한 이미지마케팅의 수단인 커피전문점의 시각 환경 요소의 차별화 전략이 필요해 졌다. 본 연구를 통해 커피전문점을 구성하는 물리적 시각 환경 요인 중 브랜드디자인은 고객만족과 경쟁력 확보를 위해 우선적으로 관심을 두고 개선해야 요소이며 소비자들에게 브랜드를 인지하는 효과적인 요인으로 분석 평가되었다. 따라서 본 연구는 커피전문점 BI(Brand Identity) 에 나타난 시각요소를 분석, 고찰하여 커피전문점 브랜드디자인을 구성하는 시각요소별 특성이 상호간에 어떠한 작용을 하며 소비자에게 보다 효과적으로 커뮤니케이션 할 수 있는가에 대한 조형적 특성을 분류하였다. 이를 통해 소비자에게 감흥을 불러일으키는 매력적인 매개체로 시각요소의 역할과 중요성을 인식하며 실제 환경에서 어떻게 적용, 확장, 사용 하는가에 대한 전반적인 사항을 이해할 수 있을 것으로 사료된다. 또한 향후 커피전문점 BI 개발에 있어서 기초적 토대로 활용될 수 있을 것으로 기대한다.