earticle

영어

In the 21st Century digital Information Age of speed a nd competition, people pursue physical and mental stabilit y and prosperity, and long for a more life. The goal of the so-called "well-being culture" is to have a healthy body and mind and an enhanced quality of life. The recent con sumer trend seeking safer food stems from this culture. Among these food items, flatfish has been most frequentl y consumed in Korea. Flatfish farming was introduced in Jeju in the mid 1980s. Since then, it has grown continuou sly to reach $277million USD of annual gross income. This research was conducted on hatchery fish which ha s a large part in the primary industry of Jeju. It studied changes in body colors of hatchery fish using the color of fish tanks at a fish farm. Also, it figured out the influe nce of fish tank colors on physiology and color instincts of fish to seek more environmentally-friendly growing co nditions in accordance to the consumer behavior of food consumption. In addition, it examined the significance of plausible industrial application for brand marketing of uni que Jeju flatfish using clean ground seawater. In this research, 4 fish tanks were made and one of 4col ors- Gray, Black, White, and Sand-was painted on each fish tank. 100 young flatfish (approximately 16 mm of bo dy size)were put in each fish tank for 90 days, 30 days after they hatched. It examined the body color changes of fish in accordance to the color of fish tanks. This researc h has drawn some implications as follows. First, if the bri ghtness changes in accordance to fish tank colors, flatfis h responded to it distinguishing between safety and dang er through their color instincts, or vision, and changed th eir body color. Second, when young flatfish were grown in 4color fish tanks, they changed their body color in acc ordance to fish tank colors. Third, the flatfish in a fish ta nk where fine sand was laid showed similar body color tone and pattern to those in a natural setting. It indicates that the brand image build-up of Jeju flatfish as the worl d’s leading product is possible. Also, the search for the ef fective method forcompetitive flatfish farming based on fi sh tank colors is necessary. Therefore, the importance of applicationresearch in various fields and industries on ph ysiology and color instincts of fish in fish farming should be recognized. Moreover, relevant extensive research to expand the fishery product market and secure competitiv eness of Jeju fishery products should be conducted.

한국어

속도와 경쟁사회의 21세기 디지털 정보화시대에서 사람들 은 신체적·정신적 안정과 풍요를 추구하고 여유로움을 갈망 한다. 이른바 웰빙 문화는 근본적으로 몸과 마음이 건강하고 자신이 추구하는 삶의 질을 높이기 위한 것으로 최근 들어 소 비자들의 보다 안전한 먹거리를 찾는 이유에서 비롯된다. 한 국인이 가장 즐겨 찾는 넙치는 지난 1980년대 중반 제주지역 에 넙치양식이 처음으로 도입된 이후 지속적인 성장을 거듭 하여 왔으며 그 결과 연간 조수입이 3,000억 원에 달할 정도 로 성장하였다. 본 연구는 제주지역의 1차 산업 중에서도 규모가 큰 양식 어류의 성장에 있어 양식장의 수조 색을 이용한 체색변화를 연구하였다. 또한 수조색이 어류의 생리 및 색채본능에 미치 는 영향을 파악하여 소비자들의 식품소비 형태에 맞춰 보다 친환경적인 생육조건을 찾아보고 다른 지역과 달리 청정 지 하해수를 활용한 제주 넙치의 브랜드화를 위한 산업적 응용 이 가능한지에 대한 중요도를 알아보았다. 본 연구에서 나타난 결과를 요약하면, 4개의 수조에 Gray (청회색), Black(검정), White(흰색), Sand(모래)를 각 수조에 도색하고 부화 30일째 된 넙치 치어(몸길이 약 16mm) 100마리씩을 조건별로 분주하여 90일 동안 사육한 결과 수조 색에 따른 어류의 체색변화를 연구하였다. 연구결과, 양식장 수조 는넙치양식에다음과같은시사점을줄수있다. 첫째, 수조 색에 따른 주위의 명암이 변하면 넙치의 체색은 그 명암에 상 응(相應)하여 안전과 위험을 구분하는 색채를 인지하고 눈을 통해 체색을 변화시킨다는 점이다. 둘째, 실험에서 넙치치어 를4가지수조색에서사육한결과수조색과거의흡사한체 색변화가 있었다. 셋째, 수조색 4가지(청회색, 검정, 흰색, 모 래)중에 가는 모래를 수조에 깔았던 실험구의 체색변화가 색 상, 톤, 넙치의 무늬모양 등이 자연산 넙치와 아주 흡사하였 다. 이는 다시 말해, 소비자가 접한 상품에 제주넙치에 브랜 드 구축이 가능하며 양식에 있어 수조 색을 기초한 새로운 경 쟁력에 유효한 효과적인 방법이 검색되어져야 하겠다. 결국, 양식어류들에게 있어서 어류의 생리 및 색채본능에 대한 다 양한 영역과 산업적 측면에서 응용연구가 무엇보다도 중요하 다는 것을 인식하고 수산물 소비시장 확대와 제주수산식품의 대외 경쟁력을 확보하기 위해 보다 폭넓고 다양한 연구가 이 루어져야 할 것이다.