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국내산 가공용 밀의 생산동향과 가공특성

원문정보

김정곤

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목차

세계 밀 산업현황 및 전망
 국내 밀수현황
 국산밀 재배 및 생산전망
 국산밀 용도별 품종개발
 국산 밀에 대한 소비자 인식 조사
 수입 밀과 국산 밀 가공제품의 가격 비교
 국산 밀 제품 경쟁력 향상 방안

저자정보

  • 김정곤 (사)한국맥류산업발전연구원 원장

참고문헌

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