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최근 사용되고 있는 항암성 화학요법제 및 항생물질은 정상세포에 대한 독성, 암세포의 내성획득, 인체내에서의 신속한 분해와 배설 등의 결점과 임파구 및 세포 등을 파괴한다. 이런 화학물질의 결점을 보완하는 대안으로 약용식물과 더불어 담자 균류인 버섯을 대상으로 많은 연구가 진행되고 있다. 일반적으로 담자균류 버섯으로 부터 생산되는 활성물질은 주로 다당체인 β-glucan으로 밝혀져 있으며, 약리적인 특 성은 면역증대, 항암, 암전이억제, 항산화, 항당뇨, 항균, 상처치유능, 항염증, 항혈전 등 여러 효능이 보고되고 있다. 이러한 다당체의 생리활성은 분자적 구조특성인 3차 원 입체구조, 분자량, side chain의 분지정도, 구성성분 등에 따라 차이를 나타내고 있다. 버섯유래 다당체를 이용하여 질병을 치료하는 것은 획기적인 새로운 분야이다. 바이오 산업은 크게 의료융복합 및 산업융복합 분야로 분류되며 향후 산업발전에 중 추적인 역할을 담당할 것으로 기대된다.