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목차
1. 버섯산업의 전망
2. 버섯류 재배현황
가. 생산현황
나. 유통 · 가공 · 수출입
3. 버섯산업의 당면과제
가. 생산측면
나. 유통측면
다. 수요 · 수출 측면
4. 경쟁력 강화 발전방향
가. 우량 신품종 육성 및 건전종균의 보급
나. 생산기반조성 및 재배기술 개발보급
다. 유통구조 개선 및 가공기술 개발
라. 수출확대 지원강화
마. 생산자조직 기능활성화
바. 버섯 재배품종 다양화
5. 큰느타리버섯 재배기술
가. 균사배양 후 배지 전처리 관리
2. 버섯류 재배현황
가. 생산현황
나. 유통 · 가공 · 수출입
3. 버섯산업의 당면과제
가. 생산측면
나. 유통측면
다. 수요 · 수출 측면
4. 경쟁력 강화 발전방향
가. 우량 신품종 육성 및 건전종균의 보급
나. 생산기반조성 및 재배기술 개발보급
다. 유통구조 개선 및 가공기술 개발
라. 수출확대 지원강화
마. 생산자조직 기능활성화
바. 버섯 재배품종 다양화
5. 큰느타리버섯 재배기술
가. 균사배양 후 배지 전처리 관리
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