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당대 장안 거민의 식생활과 그 배경 - 음식재료의 조달방법을 중심으로 -
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목차
머리말
I. 당대의 음식과 음식문화
1. 주식
2. 부식
II. 음식재료의 조달
1. 곡물류
2. 육류
3. 소채와 과일
맺음말
I. 당대의 음식과 음식문화
1. 주식
2. 부식
II. 음식재료의 조달
1. 곡물류
2. 육류
3. 소채와 과일
맺음말
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