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영어

This paper is to analyze, as income levels increase, the changes in eating habits of Chinese people and the trends of grain supply-demand. Because of the income gap between urban areas and rural areas, these two areas have different food consumption patterns, but the consumption of protein food including meat, eggs, milk, aquatic products etc. is gradually increasing in both areas. Thus, China's livestock industry is also rapidly developing, and feed grain demand is also increasing. As a result, it makes grain supply and demand imbalanced, and China become more and more dependent on grain imports. According to the result of many studies on the forecast of China's grain demand, 2020, 2030 that will increase about 600 million tons, 660 million tons respectively. But China has limited capability for grain supply, so she must rely on imports, it will greatly affect world grain trade.

한국어

본 연구는 최근 소득수준 향상과 함께 변화하는 중국인의 식생활 패턴 변화와 그에 따른 식량 수급 동향을 살펴보았다. 도농간 소득격차로 인해 중국 도시주민과 농촌주민의 식품 소비 패턴이 다른 양상을 보이고 있는 반면 두 지역 주민의 육류, 가금알, 우유, 수산물 등 단백질 공급원 소비가 점차 증가하고 있다는 공통점을 가지고 있다. 이에 편승하여 중국 축산업은 빠른 발전을 보이고 있으며, 그에 따른 사료용 식량의 수요가 증가하면서 식량 수급 불균형을 초래해 중국의 식량 수입의존도를 높이는 요인으로 작용하고 있다. 중국의 식량 수요 예측 관련 연구를 종합해본 결과 2020년과 2030년 중국의 식량 수요량은 각각 6억 톤과 6.6억 톤으로 증가할 것으로 예측된다. 중국의 식량 공급능력에 한계가 있기 때문에 결국 수입에 의존해야 하며, 이는 세계 식량무역에 큰 영향을 미칠 것이다.