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1. 쌀의 소비가 감소되는 원인
  가. 한식보다 서구식을 선호한다.
  나. 외국에 비하여 쌀값이 비싸다.
  다. 여성들의 취업률 증가
  라. 도시의 과밀화로 인한 교통의 혼잡
  마. 직장인들의 경쟁이 치열하다
 2. 보리쌀의 소비가 감소하는 원인
  가. 쌀의 자급화로 보리쌀의 소비감소
  나. 인위적인 통일벼 조기이앙
  다. 서구식 음식소비 문화로 인한 보리쌀의 소비감소
  라. 여성취업률 증가, 교통 혼잡, 직장경쟁률 심화
 3. 쌀과 보리쌀의 밀의 글루텐 유전자를 재조합하자