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서론
 1. 보리연구현황
  가. 국내 연구
  나. 국외 연구
 2. 보리가공제품 생산업체의 지역별 분포 및 유통 가공제품의 종류
 2. 보리 가공제품의 종류별 유통가격
 3. 보리 가공제품들의 품질과 가격비교
  가. 보리쌀
  나. 엿기름
 4. 보리 수매중단에 대한 가공업체 및 생산자 단체의 반응과 그 대응방안
  가. 찰보리
  나. 쌀보리
  다. 겉보리
 5. 금후의 추진계획