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Bifidobacteria의 대량생산을 위한 발효공정에 관한 연구

원문정보

Investigation on the Fermentation Process for Mass Production of Bifidobacteria

유근형, 김완섭, 고준수

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목차

ABSTRACT
 I. 서론
 II. 재료 및 방법
  1. Bifidobacteria
  2. 시험배지
  3. Bifidobacteria 의 호기적 배양시험
  4. Bifidobacteria 의 농축
  5. 생균수 측정
  6. pH 와 적정산도
 III. 결과 및 고찰
 IV. 요약
 V. 인용문헌

저자정보

  • 유근형 Keun-Hyung Yu. 강원대학교 동물자원과학대학 축산가공학과
  • 김완섭 Wan-Sub Kim. 강원대학교 동물자원과학대학 축산가공학과
  • 고준수 Juhn-Su Goh. 강원대학교 동물자원과학대학 축산가공학과

참고문헌

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