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국내산 산양유 casein의 이화학적 특성에 관한 연구

원문정보

Studies on physicochemical characteristics of the domestic goat milk casein.

김거유, 이승범

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목차

ABSTRACT
 I. 서론
 II. 재료 및 방법
  1. 재료
  2. 산케이신의 조제
  3. Polyacrylamide gel electrophoresis(SDS-PAGE, urea-PAGE)
  4. Fast protein liquid chromatography(FPLC)
 III. 결과 및 고찰
  1. 전기영동(urea-PAGE, SDS-PAGE)에 의한 우유와 산양유 casein의 분리
  2. FPLC를 이용한 우유와 산양유 casein의 분리 특성
 IV. 요약
 V. 참고문헌

저자정보

  • 김거유 G. Y. Kim. 강원대학교 축산가공학과
  • 이승범 S. B. Lee. 강원대학교 축산가공학과

참고문헌

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