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한우의 비유기별 유성분 변화에 관한 연구

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Studies on the changes of milk components of korean native cows during lactation periods.

김거유, 이승범, 허만영, 이정구, 최재관

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목차

ABSTRACT
 I. 서론
 II. 재료 및 방법
  1. 시험기간
  2. 우유샘플 채취 방법
  3. 공시축 관리
  4. 유성분 분석
  5. 아미노산 분석
  6. 비유기에 따른 케이신 및 유청단백질의 전기영동에 의한 분석
 III. 결과 및 고찰
 IV. 요약
 V. 참고문헌

저자정보

  • 김거유 G. Y. Kim. 강원대학교 축산가공학과
  • 이정구 J. k. Lee. 강원대학교 동물자원학부 동물생명과학전공
  • 최재관 J. G. Choi. 축산기술연구소 대관령지소
  • 이승범 S. B. Lee. 강원대학교 축산가공학과
  • 허만영 M. Y. Huh. 강원대학교 축산가공학과

참고문헌

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