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Analysis of free fatty acids produced by purified lipase from milk fat globules in milk
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목차
ABSTRACT
I. 서론
II. 재료 및 방법
1. Lipase의 분리정제
2. Lipase에 의한 유지방의 분해 및 FFA의 추출
3. GC에 의한 FFA의 분석
III. 결과 및 고찰
IV. 적요
참고문헌
I. 서론
II. 재료 및 방법
1. Lipase의 분리정제
2. Lipase에 의한 유지방의 분해 및 FFA의 추출
3. GC에 의한 FFA의 분석
III. 결과 및 고찰
IV. 적요
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