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돈지와 우지에 대한 여러 항신료 oleoresins의 항산화성

원문정보

Antioxidant Property of Various Spice Oleoresins in Lard and Tallow

이성기

강원대학교 동물생명과학연구소(구 강원대학교 동물자원공동연구소) 동물자원연구 제6권 1995.12 pp.61-64
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목차

ABSTRACT
 I. 서론
 II. 재료 및 방법
  1. 재료
  2. Oleoresins의 항산화성 조사
 III. 결과 및 고찰
 IV. 요약
 V. 인용문헌

키워드

저자정보

  • 이성기 Sung Ki Lee. 강원대학교 축산가공학과

참고문헌

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