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Quality Changes of Hallabong Tangor(Citrus Kiyomix ponkan) Cultivated with Heating During Room Temperature.
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목차
ABSTRACT
서론
재료 및 방법
분석시료
분석방법
결과 및 고찰
중량감소와 경도의 변화
pH와 산 함량의 변화
가용성고형물과 당산비의 변화
환원당과 총당 함량 변화
바타민 C 함량의 변화
요약
참고문헌
서론
재료 및 방법
분석시료
분석방법
결과 및 고찰
중량감소와 경도의 변화
pH와 산 함량의 변화
가용성고형물과 당산비의 변화
환원당과 총당 함량 변화
바타민 C 함량의 변화
요약
참고문헌
저자정보
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