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송순 및 솔잎을 이용한 가공제품 제조와 그 특성

원문정보

Processing of Pine Bud and Leaf Products and its Characteristics

고정삼, 고정은, 송상철, 한동휴, 전승엽, 김완택

제주대학교 아열대농업생명과학연구소 아열대농업생명과학연구지 제14집 1997.12 pp.193-199

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목차

Summary
서론
재료 및 방법
  공시재료
  성분분석
  송순 및 솔잎 가공품의 제조
  관능검사
  시제품의 제조
결과 및 고찰
  송순 및 솔핑의 성분
  송순 및 솔잎을 이용한 가공제품의 제조
요약
참고문헌

저자정보

고정삼 Koh, Jeong-Sam. 제주대학교 농과대학 농화학과
고정은 Koh , Jeong-Eun. 제주대학교 공동실험실습관
송상철 Song, Sang-Churl. 남제주군 농촌지도소
한동휴 Han, Dong-Hiew. 북제주군 농촌지도소
전승엽 Chun, Seung-Yeup. 제주대학교 농과대학 농화학과
김완택 Kim, Wan-Taek. 제주대학교 농과대학 농화학과

참고문헌

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