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대구지역 직영 중학교급식의 냉동가공식품 사용실태에 관한 연구

원문정보

Utilization of frozen foods in directly managed middle school meal services in Daegu

최미자, 이정인

목차

ABSTRACT
 Ⅰ. 서론
 Ⅱ. 연구방법
  1. 연구대상 및 기간
  2. 조사 내용
  3. 통계처리
 Ⅲ. 결과 및 고찰
  1. 중학생들의 식품에 대한 선호도 조사
  2. 학교급식 영양사들의 냉동가공식품 이용률
 Ⅳ. 요약 및 결론
 참고문헌

저자정보

  • 최미자 Mi-Ja Choi. 계명대학교 식품영양학과
  • 이정인 Jeong-In Lee. 계명대학교 식품영양학과

참고문헌

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