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대구지역 직영 중학교급식의 냉동가공식품 사용실태에 관한 연구

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Utilization of frozen foods in directly managed middle school meal services in Daegu

최미자, 이정인

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목차

ABSTRACT
 Ⅰ. 서론
 Ⅱ. 연구방법
  1. 연구대상 및 기간
  2. 조사 내용
  3. 통계처리
 Ⅲ. 결과 및 고찰
  1. 중학생들의 식품에 대한 선호도 조사
  2. 학교급식 영양사들의 냉동가공식품 이용률
 Ⅳ. 요약 및 결론
 참고문헌

저자정보

  • 최미자 Mi-Ja Choi. 계명대학교 식품영양학과
  • 이정인 Jeong-In Lee. 계명대학교 식품영양학과

참고문헌

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