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1. 세계의 식량사정
  (1) 기후변화에 의한 식량 생산의 감소
  (2) 개발도상국의 경제성장에 의한 동물성 식품소비증가
  (3) 곡물을 이용한 바이오연료의 생산
  (4) 신기술에 대한 소비자의 불안감
 2. 한국의 식량사정
  (1) 80년대 이후 식량자급률 급감
  (2) 쌀의 소비량 감소
  (3) 전체 식량에너지 자급률 45% 미만
  (4) 열량구성비의 변화
  (5) 동물성식품 소비의 증가
  (6) 동물성식품 과다 섭취에 의한 국민 건강의 악화
  (7) 식량의 낭비 풍조
  (8) 쌀시장 개방 시 국산 쌀의 국제경쟁력 불안
  (9) 식품에 대한 소비자의 불안감 팽배
  (10) 세계 시장에서 식량거래 능력의 부족
  (11) 식량안보정책의 부재
 3. 한국의 대응방안
  (1) 농업분야
  (2) 식품산업 진흥정책
  (3) 국민교육을 통한 식량안보
 참고문헌